Sabtu, 28 Mei 2011

Chocolate Volcano Cake



   Apakah Anda siap merasakan kenikmatan sesungguhnya dari coklat? Chocolate Volcano Cake memberikan citarasa sesungguhnya dari coklat. Disantap saat masih panas, dan ketika dibelah maka akan mengalir lava coklat yang yummy. Dengan menggunakan 70% coklat pekat, membuat kue ini sangat nikmat disantap bersama vanila ice cream.


   Salam

Jumat, 27 Mei 2011

Amerikan Risoles


   Risol adalah kue sejuta uamat, risol yang sering kita jumpai biasanya berisi rogut, ayam, daging, sayur. Bagaimana kalau isinya smoked beef, mayonaise, telur, keju leleh, pastinya yummy. Ini biasanya disebut dengan Amerikan Risoles atau Armis.


   Armis Dapur MeiNina beda dengan Armis yang lainnya, karena mayonaisenya diracik menggunakan resep andalan Dapur MeiNina, sehingga saat menyantap Armis ini, tidak merasa enek, bahkan akan ketagihan. Dapur MeiNina menawarkan 2 pilihan rasa, yaitu Egg Armis dan Mushroom Armis. Egg Armis berisikan, smoked beff, mayonaise, telur, keju leleh. Mushroom Armis berisikan, smoked beff, mayonaise, jamur, keju leleh. Kedua-duanya sama lezatnya, 2 buah tidak akan pernah cukup.


   Salam

Oreo Cheese Cake


   Oreo Cheese Cake adalah kue andalan Dapur MeiNina. Perpaduan antara Cheese Cake yang lembut dan creamy, ditambah potongan-potongan oreo yang yummy, membuat kue ini sangat nikmat disantap kapan saja.
Tunggu apa lagi, ayo segera pesan untuk merasakan kenikmatan Cheese dan Oreo yang yummy.


   Salam

Sushi


   Siapa yang tidak tau dengan makanan Jepang yang satu ini, Sushi.  Sekarang ini restaurant sushi sedang menjamur di Indonesia. Masakan jepang yang satu ini memang sangat unik, berbagai jenis seafood dikombinasikan, dari yang matang hingga masih mentah. Sayangnya tidak banyak restaurant yang menyajikan sushi yang benar-benar masih original, kebanyakan restauran Jepang yang ada di Indonesia, menyajikan sushi fusion.

   Kali ini saya membuat 3 macam sushi, dan 1 onigiri. Sushi yang bentuknya memanjang dan berwarna orange diatasnya, itu adalah tobiko atau telur ikan salmon, sedangkan yang panjang dan sudah dipotong-potong, itu adalah sushi tempura roll dan tobiko roll, dan yang berbentuk hati adalah onigiri.

   Sushi pun bisa kita kombinasian dengan makanan kesukaan kita, dan menjadikannya bekal untuk anak sekolah, atau bisa menjadi sajian saat pesta kebun, arisan, dan acara-acara kesual lainnya.


   Salam

Fruit Cheese Cake



   Fruit Cheese Cake 1 potong tidak akan pernah cukup. Perpaduan antara sponge cake yang moist, cream yang lembut, keju parut dan potongan buah melengkapi kenikmatan kue ini. Bosan dengan cake yang penuh dengan coklat, atau penuh dengan keju, ini adalah pilihan yang tepat, karena potongan-potongan buahnya menambah kesegaran saat menikmati kue ini.


   Salam

Kelepon


   Jajanan pasar memang tidak ada matinya, walau begitu banyak kue-kue internasional yang yummy, tetapi banyak dari kita yang akan kembali memilih jajanan pasar, untuk konsumsi sehari-hari, juga untuk hidangan saat acara.
   Kelepon salah satu jajanan pasar yang banyak diminati, selain karena warnanya yang cerah, juga karena tekstur yang kenyal dan saat kita menggigit kue ini, akan keluar cairan gula merah yang manis dan meleleh di mulut. Kue ini seperti bom yang meledak di mulut kita, dengan menyenangkan tentunya.


   Salam

Kamis, 26 Mei 2011

Chocolate Cupcake


   Ini adalah contoh Cupcake Goodie Bag, Cupcake Chocolate. Siapa sih yang tidak suka dengan coklat? Apalagi Cupcake, cake chocolate yang moist, ditambah cream chocolate yang lembut, dan potongan coklat untuk hiasannya bikin Cupcake ini nyoklat banget. Bagi pecinta coklat tidak akan menyesal deh dengan Cupcake ini.

   Salam

Red Velvet Cupcake


   RVC tidak perlu banyak kata menggambarkan cake satu ini. Cake ini sudah sangat mendunia, cake kesukaan Oprah Winfrey dan juga cake kesukaan nenek saya. Untuk beberapa RVC yang ada, warnanya benar-benar merah menyala, tetapi untuk RVC buatan saya tidak begitu merah, karena saya menggunakan pewarna merah alami, yaitu dari buah bit. Yang membuat cake ini menjadi favorit banyak orang, karena cake ini sangat lembut, tidak enek, dan tidak terlalu manis, dengan Cream Cheese frosting membuat cake ini sangat di gemari segala usia.

   Salam

Banana Split Cupcake


   Ingin makan Banana Split tapi tidak ada waktu untuk makan di Restaurant, atau porsinya terlalu banyak. Sekarang tidak perlu repot, Banana Split Cupcake, cake bananachoco yang lembut, dengan toping cream yang seperti ice cream, membuat kita memankannya seperti makan Banana Split sesungguhnya. So, what are you waiting for?

   Salam

Srawberry Cupcake


   Strawberry Cupcake ini saya buat 100% dari buah strawberry asli, bukan menggunakan juice. Saat di gigit, maka akan terasa potongan-potongan buah strawberry yang segar. Kakak saya yang tidak suka dengan buah strawberry, saat dia mencobanya, ini menjadi salah satu cupcake kesukaannya.


   Salam

Birthday Cupcake and Goodie Bag


   Birthday Cupcake dan Goodie Bag Cupcake pesanan dari Emba Ninung, sepupu saya, untuk ulang tahun anaknya, Sultan yang ke 3 tahun. Cupcake ini terdiri dari 5 rasa, Vanilla, Strawberry, RVC, Coklat, Banana Split. Untuk Birthday Cupcakenya hanya rasa Vanilla saja, dan diberi toper kesukaan Sultan seperti, kamera, laptop, bola, ikan, kucing, handphone, dan lainnya.
   Alhamdulillah Emba Ninung puas dengan hasilnya, dan menurut yang mencicipi, semua rasanya enak-enak.


   Salam

Kamis, 19 Mei 2011

Tiramisu Cup












   Tiramisu Cup, tidak ada kata yang cocok selain "Mantap" untuk menggambarkan kue ini. Menggunakan lady finger yang dicelupkan ke dalam larutan kopi yang wangi, dilapisi cream dengan campuran keju mascarpone asli, membuat kue ini sempurna sebagai teman ngopi di sore hari. Saat dimakan, terasa dinginnya cream bercampur dengan melelehnya lady finger di lidah, dan cita rasa kopi yang membuat kue ini tidak bosan untuk terus di nikmati.

   Salam

Crazy Chocolate Cake










   Crazy Chocolate Cake ini dipesan oleh sepupu saya untuk surprise party temannya. Setelah saya membawa kue brownis kukus ke rumah sepupu saya itu, membuat dia langsung memesan kue ini. Dengan base cake brownis kukus, dia meminta saya untuk semuanya dibuat full chocolate. Jadilah menu baru untuk Dapur MeiNina, Crazy Chocolate Cake. Dengan kelembutan kue brownis yang sangat terasa coklatnya, disetiap lapisannya dioles dengan cream coklat, dan disiram dengan coklat leleh, lalu sentuhan terakhir dihias dengan potongan coklat pagar.
   Salam

Mini Mouse Cake & Cupcake


   Kue ini adalah kue ulang tahun pertama saya yang menggunakan fondant. Begitu banyak cerita dibalik proses perancangan kue, sampai pada kue ini dihidangkan. Mungkin jika saya menceritakannya dari awal, Anda akan langsung menutup laman ini, karena terlalu panjang ceritanya.Untuk itu saya hanya akan bercerita singkat saja. Kue ini dipesan oleh sepupu saya, untuk ulang tahun pertama anaknya, Keiko. Acaranya benar-benar bertemakan Mini Mouse dan Micky Mouse, bahkan yang berulang tahun pun menggunakan baju Mini Mouse. Selain kue utama dan cupcake, saya juga diminta untuk membuat jelly yang warnanya sesuai dengan tema, merah, kuning, hitam.
   Alhamdulillah, acara berjalan dengan sukses, semua tamu memuji kue buatan saya ini, dan dekorasi ruangan yang sangat indah. Bahkan, ada keponakan saya yang berumur 1 tahun, menghabiskan 2 cupcake, saat ingin mengambil  cupcake yang ke 3, barulah dihentikan oleh ibunya. Saya sempat terkejut saat mengetahuinya, apakah seenak itu kuenya, saya saja tidak percaya. Saya sangat bersyukur, ternyata setelah acara ini, pesanan kue semakin meningkat, dan pesanan Birthday Party Organizer juga berdatangan, karena kebetulan yang mengurus semua acara, mulai dari makanan, dekorasi, lomba, hadiah, dan kostum yaitu saya bersama sepupu. Terimakasih Kak Firly, yang telah mempercayakan hampir semua hidangan kue di acara ulang tahun Keiko kepada saya. Pengalaman dan pembelajaran yang sangat luar biasa.

   Salam

Minggu, 01 Mei 2011

Chococheese Cake















   Selamat Ulang Tahun Papa ku Sayang..

   Ini adalah kue yang khusus saya buatkan untuk ulang tahun papa, 1 Mei 2011. Menurut saya sendiri, kue ini sangat unik rasanya, kombinasi antara coklat yang pekat dengan krim keju yang asam manis, membuat kue ini tidak bosan untuk disantap. Setiap potongannya mengandung unsur penasaran, karena dari suapan pertama sampai suapan terakhir, kita terus menebak rasa mana yang lebih mendominasi, sampai tanpa disadari sudah habis 3 potong. Kue ini sangat pas disantap bersama segelas kopi panas atau teh panas, karena tekstur kuenya yang lembut, memberikan sensasi yang pas jika disantap bersama nikmatnya minuman panas, apa lagi jika sedang turun hujan, sempurna.

   Kue ini akan menjadi kue yang sangat bersejarah untuk saya, karena dibalik pembuatan kue ini, begitu banyak cerita, dan tragedi yang sedang terjadi di sekitar saya. Chococheese Cake ini menggunakan sponge cake resep Pak Yongki Gunawan yang sangat terkenal itu. Selebihnya itu adalah kreasi saya sendiri, dan menjadikannya menu baru di Dapur MeiNina ini.

   Salam

Putri Salju Keju












   Ini adalah pesanan kue dari mamanya hubby ku saat lebaran tahun 2010. Saat saya tanya, beliau mau dibuatkan kue apa saat lebaran, beliau bilang apa saja, hanya saja, kue putri salju adalah kue wajib yang harus ada saat lebaran, untuk itu saya buatkan kue ini. Membuatnya lumayan menguras tenaga saat itu, karena saya baru bisa membuat kue setelah sholat terawih. Membuat kuenya sampai jam 2 pagi menjelang sahur. Tetapi setelah mendengar komentar beliau tentang kue ini, semua capek yang saya rasakan terbayar.

   Ini dia kue yang paling disukai oleh mamanya hubby ku. Kalau menurut beliau, kue ini lebih cocok disebut Bola Salju, karena begitu masuk di mulut, kuenya langsung lumer, lidah terasa dingin karena gulanya, dan kejunya memberikan tekstur tambahan yang garing, jadi krenyes-krenyas (maaf bahasanya tidak baku).
Semua anggota keluarga yang mencobanya, bilang kalau kuenya enak. Waaaaaah.. Itu adalah sebuah penghargaan sesungguhnya untuk saya. Kata hubby saya, dalam satu hari, langsung habis satu toples. Senang sekali rasanya.

   Tidak ada kata yang lebih indah untuk seseorang yang senang memasak, selain ketika masakannya dirasa enak oleh orang yang menyantapnya.

  Salam

Blueberry Cheese Cake










   Blueberry Cheese Cake ini, saya buat untuk ulang tahun hubby ku, pada tanggal 24 april 2011 kemarin, tetapi baru bisa merayakannya tanggal 29 april 2011. Sekali makan, hubby ku langsung habis seperempat loyang. Hahahaa.. Entah karena memang dia lagi lapar, atau karena kuenya memang sangat enak. Menurut dia kuenya seperti Ice Cream, lembut. Alhamdulillah dia suka sama Blueberry Cheese Cake buatan ku ini.

   Salam