Kali ini saya mau berbagi resep Oranggo Milk Jelly with Orange Sauce.
Jeli ini saya bikin waktu lagi tidak ada kerjaan di rumah, saat melihat-lihat isi kulkas, saya menemukan jus mangga dan buah jeruk. Menurutku, kalau dimakan dan diminum begitu saja, sepertinya kurang mantap. akhirnya saya menjadikannya jeli saja. Karena tidak punya cetakan jeli, saya menggunakan gelas plastik saja, ternyata bisa juga. Inilah hasilnya, tadaaa..
Oranggo Jelly
Bahan :
1 saset jeli bubuk tanpa rasa
200 gr gula pasir
700ml jus mangga
2 buah jeruk mandarin kecil --> ambil pulpy-nya saja
Cara Membuat:
1. Campurkan jeli bubuk dan gula pasir ke dalam panci.
2. Saat api menyala, langsung tambahkan jus mangga, sambil di aduk cepat, agar jeli bubuknya tidak menggumpal.
3. Masak sampai mendidih, sambil sesekali di aduk.
4. Sambil menunggu jeli mendidih, masukkan pulpy jeruk ke dalam cetakan jeli.
5. Jika sudah mendidih, matikan api, terus aduk sebentar agar uap panasnya keluar.
6. Jika uap panas sudah tinggal sedikit, tuang jeli sampai 1/2 dari cetakan jeli.
7. Diamkan di suhu ruang.
Milk Jelly
Bahan :
1 saset jeli bubuk tanpa rasa
200 gr gula pasir
700 ml susu segar atau UHT tanpa rasa
Cara Membuat :
1. Campurkan jeli bubuk dan gula pasir ke dalam panci.
2. Saat api menyala, langsung tambahkan susu, sambil di aduk cepat, agar jeli bubuknya tidak menggumpal.
3. Masak sampai mendidih, sambil sesekali di aduk.
4. Jika sudah mendidih, matikan api, terus aduk sebentar agar uap panasnya keluar.
5. Jika uap panas sudah tinggal sedikit, tuang jeli susu di atas jeli mangga yang sudah mengeras tadi..
6. Diamkan di suhu ruang, sampai jeli benar-benar sudah tidak panas.
7. Masukkan ke kulkas, agar saat di santap, jeli lebih segar.
Orange Sauce
Bahan :
10 buah jeruk mandarin kecil / 4 buah jeruk mandarin biasa
20 sdm gula pasir
Cara membuat :
1. Peras jeruk, kemudian ambil airnya
2. Masak gula dan air jeruk dengan api kecil
3. Masak sampai semua gula larut, dan mengental
4. Siap disajikan bersama oranggo milk jelly.
nb :
1. Perbandingan untuk jeruk dan gula adalah 1:2, jadi kalau menggunakan 3 buah jeruk kecil berarti memerlukan 6 sendok makan gula pasir.
2. Untuk saus jeruk, akan lebih segar jika ditambahkan dengan bubuk kayu manis 1/4 sdt.
3. Jus mangga dan susu bisa diganti dengan cairan apa saja sesuai selera, seperti santan, soda, atau sirup.
4. Kalau pakai sirup, jangan lupa untuk dilarutkan dengan air mineral sesuai takaran agar tidak terlalu manis.
5. Saus pun buahnya bisa di ganti sesuai selera.
3. Sajikan dingin.
Selamat mencoba teman-teman.
Salam
